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Osteria Del Cavolo
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Monza e della Brianza
Italiana

Osteria Del Cavolo

Cena Pranzo

L’Osteria Del Cavolo è un affascinante gioiello situato nel cuore storico di Monza, reso unico dal suo nome curioso, nato dalla divertente esasperazione del marito della precedente titolare (“…e facciamola questa Osteria del Cavolo!”).

L’ambiente è accogliente e piacevole, caratterizzato da un delicato colore verde che infonde freschezza, con due sale disposte su piani diversi, ideali anche per incontri intimi. La proposta gastronomica offre un’ampia scelta di piatti che partono dalla tradizione lombarda, riproponendo o rivisitando i piatti tipici, ma non solo. Il tutto è accompagnato da una cantina ben fornita con oltre 120 etichette nazionali e internazionali, disponibili anche al bicchiere per una degustazione completa.

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Menu

Osteria Del Cavolo

Risotto alla milanese con l’ossobuco

Tra le prelibatezze tipiche del capoluogo lombardo ci sono l'ossobuco alla milanese e il risotto allo zafferano che uniti danno vita a un piatto unico davvero gustoso: il risotto alla milanese con l'ossobuco, un piatto che secondo Pellegrino Artusi, considerato l'inventore della cucina italiana, "solo i milanesi sapevano cuocere a puntino", tanto da aver ottenuto la De.Co.-Denominazione Comunale di Origine nel 2007.
Il Risotto alla milanese con l'ossobuco viene preparato con un taglio tenerissimo della carne di vitello: il geretto posteriore (anche se può essere utilizzata anche la parte anteriore), caratterizzato dalla presenza di un osso centrale al cui interno si trova il gustosissimo midollo. L'ossobuco viene fatto cuocere lentamente, per essere poi accompagnato al classico risotto. A conferire il tocco magico al piatto all'ossobuco è la gremolada, un trito di aglio, prezzemolo e scorza di limone.

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  • Vicolo Molini, 11, 20900 Monza MB, Italia
  • +39 039.322060
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